Tongerlo nox Brune

La Tongerlo NOX est une authentique bière belge d’abbaye.

NOX, le mot latin qui désigne la nuit, fait référence à sa robe brune et chaleureuse. Cette subtile double dégage de délicates touches de vanille, complétées par la douce amertume du chocolat noir, pleinement mise à l’honneur. Les amateurs de belles brunes reconnaîtront instantanément ses parfaites nuances gustatives. Quant à ceux qui dégustent une bière brune pour la première fois, elle sera une révélation.
Refermentation en bouteille La refermentation en bouteille est garante d’une saveur et d’arômes intenses et d’une durée de conservation prolongée.

Robe Couleur brune et col de mousse blanc crémeux.

Bouche L'attaque est sucrée avec des touches vanillées et de bananes cuites. La finale se caractérise par une amertume grillée, aux notes de chocolat fondant.

Refermentée en bouteille La refermentation en bouteille est un procédé minutieux. La bonne quantité de levures de culture doit être ajoutée avant la mise en bouteille de la bière. Une fois la bière embouteillée, ces dernières sont stockées environ deux semaines dans une chambre chaude à 22 °C. Ce n’est qu’après cette période que la bière peut exprimer toute la richesse de sa palette de saveurs. Résultat : des arômes intenses de fleurs, de fruits et d’épices. Les bières refermentées en bouteilles sont préparées avec le plus grand soin et demandent le savoir-faire du brasseur. La refermentation favorise en plus la conservation (jusque 18 mois).

Evolution du goût Tout comme le vin, la saveur d’une bière refermentée en bouteille ne cesse d’évoluer et s’arrondit avec le temps. Afin de pouvoir suivre l’évolution du goût de la Tongerlo NOX, nous avons mentionné sur l’étiquette de dos la date d’embouteillage. Ainsi vous pouvez découvrir quand la bière a selon votre goût atteint sa pleine maturité.